－白ワインやクラフトビールと楽しみたい、夏のおすすめ－
夏らしさ満点の新メニュー続々登場
台風の気配を感じながらも、そろそろ梅雨明けの便りが待ち遠しいこの頃。
恵比寿駅徒歩2分の好立地に店を構える“EBISU FOOD HALL”では、暑い季節にぴったりの夏の一皿をご用意いたしました。今回は、季節限定メニューの中から、特におすすめの3品をピックアップしてご紹介いたします。
🐟アイナメのグリル ケッカソース
パリッと焼き上げたアイナメに、フレッシュトマト・ハラペーニョ・玉ねぎなどを合わせた、イタリア発祥の冷たいトマトソース「ケッカーソース」を添えて。ケッパーの酸味と香ばしい皮のコントラスト。食欲をくすぐる香りにひかれて、ついグラスを傾けたくなる一皿です。
📍おすすめのペアリング：白ワイン
🐟かつおのカルパッチョ（ディナー限定）
かつおのたたきの香ばしさと、紫蘇や柑橘、生姜などを効かせたジュレの透明感が、ひと口ごとに夏の風が抜けていくような清涼感を与えてくれます。
📍おすすめのペアリング：日本酒
🐷豚ロースのBBQ（ディナー限定）
ブラックペッパーやマスタード、ニンニクの香りが立ち上る、シンプルで力強いグリル料理。脂の甘みと、表面のカリッとした香ばしさが絶妙に重なる、この夏おすすめの逸品です。マスタードと合わせてどうぞ。
📍おすすめのペアリング：クラフトビール
この夏だけの味わいを、ぜひEBISU FOOD HALLにてお楽しみください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。